Image default
Lifestyle

6 Resep Sambal Goreng Ati hingga Kentang, Teman Makan Opor Ayam saat Lebaran

Simak enam resep sambal goreng ati hingga kentang yang biasanya jadi teman makan ketupat dan opor ayam saat Lebaran. Menyantap seporsi ketupat atau lontong dengan opor ayam seakan sudah jadi tradisi keluarga di Indonesia kala Lebaran. Namun, ada yang tak boleh ketinggalan dari sajian seporsi ketupat dan opor ayam: sambal goreng.

Tambahan sambal goreng akan membuat sensasi makan seporsi ketupat dan opor ayam lebih nikmat. Pedas sambal goreng, ditambah dengan krecek yang kenyal, serta irisan daging atau ati ampela, membuat kita selalu ingin tambah. Waktu: 45 Menit Sajian: 5 Porsi

Buah cabai merah besar, iris memanjang 400 gram hati sapi, rebus dengan air yang dibubuhi jahe dan daun salam 10 buah jantung ayam 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek 1 3/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram kapri 3 sendok makan minyak untuk menumis Butir kemiri, sangrai 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, bakar 1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Masukkan hati sapi dan jantung ayam. Aduk sampai terbalut bumbu.

2. Tuang santan, garam, gula merah. Masak di atas api kecil sampai meresap. 3. Masukkan kapri. Aduk aduk sebentar . 4. Masukkan cabai goreng. Aduk rata lalu angkat.

Waktu: 45 Menit Sajian: 5 Porsi 350 gram daging giling 1 butir telur 1/2 sendok teh garam Sendok teh ebi, diseduh, ditiriskan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 600 ml santan encer dari sisa perasan santan kental 200 gram kentang, dikupas, dipotong kotak kotak 10 buah mata petai, dibagi 2 bagian 2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 75 gram kapri, disiangi 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh terasi 1 cm kencur 1 cm kunyit 1 sendok teh ebi Sendok makan bawang goreng 1. Campur daging, telur, dan garam. Aduk rata. Bentuk bola bola sebesar kelereng. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan encer. Aduk hingga mendidih. 3. Tambahkan daging dan kentang. Aduk hingga berubah warna. Masukan petai dan kapri. Aduk sampai layu. 4. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Biarkan di atas api kecil sampai santan mongering.

5. Tuang santan kental. Masak sampai kuah berminyak. 6. Sajikan bersama taburan bawang goreng. Waktu: 30 Menit Sajian: 5 Porsi

300 gram tahu cina, dipotong 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm, goreng sebentar 5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang 4 butir bawang merah diiris halus 3 siung bawang putih, diiris halus 2 buah cabai merah besar, diiris miring 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 8 buah mata petai, dibelah dua 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa, dan 2 sendok makan air 1 sendok makan minyak untuk menumis 1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam,dan lengkuas sampai harum. Masukkan ampela dan petai. Aduk rata. 2. Tambahkan tahu. Aduk aduk. Bubuhi garam dan gula merah, aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.

3. Setelah mendidih, masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap dan kental. Waktu: 45 Menit Sajian: 8 Porsi 20 buah telur puyuh, rebus, goreng 125 gram krecek 2 buah cabai merah besar, iris miring 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

Buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. 2. Tambahkan telur puyuh dan krecek. Aduk rata.

3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Waktu: 45 Menit Sajian: 10 Porsi 50 gram kacang tolo, direbus 175 gram krecek 2 buah cabai merah besar, diiris miring 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 7 buah cabai rawit hijau 7 buah cabai rawit merah 2 1/4 sendok teh garam 2 1/4 sendok teh gula merah sisir 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

Buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. 2. Tambahkan krecek dan kacang tolo. Aduk rata.

3. Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Waktu: 45 Menit Sajian: 5 Porsi Buah tahu cina, dipotong 2x2x2 cm, digoreng sampai berkulit 75 gram krecek 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 buah cabai merah, diiris serong tipis 1 buah tomat, dipotong potong 300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis

Butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, disangrai 1/4 sendok teh terasi goreng 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. 2. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk sampai terbalut bumbu.

3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai santan mengental. 4. Menjelang diangkat, masukkan krecek dan air asam. Aduk rata.

Baca Juga

Kumpulan Resep Opor Lebaran, Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Pedas, Opor Ayam Bumbu Jinten & Opor Daging

Diana Nurhani

Doa Niat Puasa Senin Kamis dan Keutamaan, Puasa Sunah yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh

Diana Nurhani

Mendadak 2019, Kamu Merasa Waktu Berjalan Makin Cepat Nggak Sih?

Diana Nurhani

Sebelum Anda Membeli Perabot Rumah Tangga, Sebaiknya Perhatikan 3 Tips ini

Diana Nurhani

5 Makanan Terbaik untuk Dikonsumsi Saat Menderita Flu atau Pilek, Termasuk Sup Ayam

Diana Nurhani

Ramalan Zodiak 11 Agustus 2019, Scorpio Menyimpang dari Tugas-tugasnya

Diana Nurhani

3 Zodiak yang Paling Anti Berteman dengan Mantan, Bukan Berarti Tidak Bisa Move On

Diana Nurhani

Tampil Menawan di Pengajian Jelang Pernikahan, Segini Harga Busana yang Dikenakan Irish Bella

Diana Nurhani

Ramalan Zodiak Cinta Minggu 8 September 2019 Cinta Leo Tak Berbalas, Libra Bersabar, Pisces Memesona

Diana Nurhani

Ramalan Zodiak Hari Ini 9 Juli 2019: Virgo Lagi Emosian, Capricorn Waspada Musuh Dibalik Topeng Baik

Diana Nurhani

Ririn Ekawati Bawa Lipstik Titi Kamal Kemana-mana

Diana Nurhani

Ramalan Zodiak Hari Ini, Rabu 7 Agustus: Aquarius Alami Kekecewaan, Cancer Jangan Banyak Tingkah!

Diana Nurhani

Leave a Comment